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CREMANT DU JURA MILLESIME 2010

Terroir : Calcaire du Bajocien

Exposition : Est et sud-ouest

Cépages : 100% Chardonnay

Les raisins sont vendangés manuellement, pressés entièrement en pressoir pneumatique (150 kg pour 100 litres maximum). Fermentation alcoolique puis malolactique en cuve. Mise en bouteille pour la prise de mousse début d'année suivant la récolte. Elevage sur lattes en bouteilles : 45 mois. Dégorgement sans dosage : Crémant extra brut

 

Dégustation : Fines bulles, très fruité. Il pourrait être pris pour un blanc de blanc. En bouche, il affiche sa puissance et sa vinosité tout en restant équilibré

Accords culinaires : ce crémant pourra s'adapter à de multiples occasions de fêtes

Temps de garde : entre 2 et 5 ans

Médaille de Bronze "Prix plaisir 2013"

12.00 €

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