Cave Reine Jeanne

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ARBOIS GRAIN DE PIERRE 2012

Terroir : ½ Argileux du trias  ½ Calcaire du Bajocien

Exposition : Est et sud-ouest

Cépages : 100 % Chardonnay

Les raisins sont séléctionnés et vendangés par nos soins. Pressurage direct en raisins entiers.Entonné en jus, en fûts (25% neuf). Fermentation lente dans la Cave de la Reine Jeanne (12 mois) puis 6 mois en cuve. Légère filtrationavant la mise en bouteille

Dégustation : vin complexe aux arômes de fruits et d'épices. Bouche longue et minérale, typique des sols argileux.

Accords culinaires : apéritif, entrées et poissons

Temps de garde : ce vin peut se déguster sur sa jeunesse mais peut vieillir 15 ans

11.50 €

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